Le Sentier のブログ

by lesentier

明日と21日、30日の営業について

梅雨らしい日が続いています。

今日は静かな一日となりました。

明日、6月17日(金)夜のご予約のため昼間の営業はお休みいたします。

それから

6月21日(火)

6月30日(木)都合により臨時休業いたします。


仔羊のクスクスを作りました。
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野菜は季節の佐賀から送られてくる物を中心に

ナス、ズッキーニ、トマト、ニンジン、玉ねぎなど

大根をいつもは入れるのですが、少しだけにして代わりに

コールラビを入れました。

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スパイスはクミンやパプリカなど数種類と

隠し味はシトロンコンフィです。

煮込み料理は意外とみなさん選ばれないのですが

クスクスはまた別物なのか

けっこう人気があります。

野菜もたくさん食べられるし、カレーみたいなもので

サラッといけますね。

モロッコのクスクスは汁気もなくお皿にドカンと

スムールと具がのっていてモソモソ食べますが

当店ではフランスで食べるクスクスをイメージして

スープで食べる、カレーライス方式です。

では皆様のご来店をお待ちしております。







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by lesentier | 2016-06-16 17:15 | お知らせ