Le Sentier のブログ

by lesentier

キッシュロレーヌ 玉ねぎ入り

昨日予定した通り、今日はキッシュを焼きました。

新玉ねぎをたくさんいただきましたが、とても甘くておいしいので

キッシュロレーヌですが、玉ねぎをたくさん入れました。

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生地はほろほろとサクサクの間で

とても切りづらいのですが、ブリゼ生地はこれが気に入っています。

ご注文された時にはサラダも付きます。

キッシュはあまり具というか、アパレイユ、中身がたくさん入っていない薄めが好きです。

生地とのバランスがこれくらいがちょうどよいような気がします。

そして生地もお菓子で使う時よりも少し厚めにしています。

前菜にも、お昼を軽く済ませたい方はこれだけでも

しばらく続けていこうかと思っています。



うちは住宅地ですが、周りにとても緑が多くてよい環境だと思いますが

虫も多いです。トカゲもヤモリもたくさんいます(これは歓迎です)。

この時期になると蚊がものすごくたくさんいます。

そのうえ自宅の換気システムが蚊の住処になるようで

一年中というくらい電気の液体ベープみたいなのをつけています。

(友人に素敵な本体をいただき、見た目はとてもよいです)

昨夜、液体がなくなっていたのに買い忘れ

少しの間蚊取り線香をつけましたが、煙たいし危ないので寝るときに消しました。

朝方4時過ぎ、まんまとうちの子たちは蚊に刺され

ものすごく腫れて痛くてかゆい!!と大騒ぎで起こされました。

しかも刺されたのは、かかとに近い足の甲と裏の間・・・これは痒い。

しかもうちの子は蚊に刺されると激しく腫れます。パンパンに。

そしてそこから蚊の退治が始まり

やっと一匹とり、みんなホッとして目を閉じしばらくすると

「プーンってまだいる!」と子どもが起きだし・・・再度蚊取り開始・・・

そんなことで今日はみんな寝不足です。

朝、気づきましたが、わたしがリビングの窓を閉め忘れていました。


では、皆様のご来店をお待ちしております。





















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by lesentier | 2016-06-08 16:50 | 料理