Le Sentier のブログ

by lesentier

気が付けばあと3日

あっという間に12月も半ばを過ぎ

この2週間ほど、とにかく忙しい毎日でした。

そして気が付くと、来週の22日でお店の通常の営業は終わります。

焼き菓子や贈呈用のハム、ローストビーフなどのご注文をいただいていて

通常営業のほか、仕込みにバタバタとしておりました。

箱や袋の注文がとにかく苦手で

毎回必ずというほど想像と違ったものが来ます。

ほぼネット注文なので、パソコンの前に定規を持ってかなり時間をかけていますが

いつも大きすぎたり、小さすぎたりして

箱、袋詰めのときに慌てています。

そして、それを見ている家族からの非難の嵐・・・というのが毎回繰り広げられています。


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先週日曜日にちょっとした用事があり、東京へ行ってきました。

東京駅、日本橋周辺でしたので

ついでに丸善の本屋さんや大丸で買い物を少しだけして帰ってきました。

丸ビル方面へ行けばもっといろいろ見ることはできたかもしれませんが

子ども二人連れではそこまでの気力もなく

なるべく移動する距離は少なくしたのに、ものすごく疲れました。

で、おのぼりさん状態で買ってきました。

ピエールエルメのケーキです。

数年振りでしたが、やっぱりドゥ ミルフィーユは美味しいです。

20年ほど前(15年?)にエルメが初めてニューオータニに入った時に

友達に誘われて食べに行って

初めて食べて感動しましたが、今でもやっぱりおいしいです。

それから タルト  オ シトロン。

他にも数種類、パッションフルーツのクリームとたぶんリュバーブのコンフィの

入ったイチゴのエクレアもなかなか良かったです。


来週はもうクリスマス。

それが終わるとおせち作り、と怒涛の如く新年に向けて忙しい日々になりますが

ちょっとした時間にお客様から数枚いただいた

料理関係の映画やドキュメンタリー番組のDVDを観たいと思っております。

やる気が増すのでは・・・と。



重箱のお持ち込みご希望のお客様などいらしたので

あと2つほどおせちのご予約が可能になりました。

ご興味のある方はぜひ、どうぞ

お問い合わせお待ちしております。

23日まで受け付けております。

クリスマスのケーキ、お料理のお持ち帰りも

ご希望の方がいらしましたら、どうぞ。

皆様のご来店をお待ちしております。








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# by lesentier | 2016-12-18 02:12 | 日々のこと | Comments(0)
今日から12月。

クリスマスの準備です。

お願いしていたヤドリギのボールとスワッグが届きました。

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こちらがヤドリギのボールです。

ヤドリギを使ったボールが去年から欲しかったのですが

注文が遅かったので去年はもう入荷がないとのことであきらめました。

今年も入荷無しとのことでしたが、急きょ手に入ったとのことで

作っていただくことができました!

かわいいです。

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いろいろ考えましたが、入り口のドアに吊るしました。

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ここ数年毎年頼んでいるスワッグ。

毎回少しづつ違います。今年は自然な感じで、とリクエストをしました。

リボンは白いラフィアにしました。

こちらもヤドリギが混ざっていて、ユーカリの香りもよいです。

ボールもスワッグも当店で教室をしたことのある 塚田 麻子さん作です。

毎回素敵なアレンジを作ってくれます。

お正月も彼女に毎年お花をお願いしています。

クリスマス用、そのほかご希望の方はお伝えいただければ

連絡先、またはご注文を当店で受付ますので、いつでも対応いたします。

店内には、このほかクリスマスの飾りを飾り、

スワッグを明日入口につければ完成です。

重さもあるので装着はしっかりしないと落ちてしまうので、ちょっと大変ですが

スワッグは長持ちしますし、お正月にも少しアレンジを変えてそのまま飾れます。

念願のヤドリギも手に入り

クリスマス気分が盛り上がってきました。


では、皆様のご来店をお待ちしております。






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# by lesentier | 2016-12-01 23:28 | 日々のこと | Comments(2)
おせちのご予約は12月22日までとなります。

11月28日現在、あと5つご予約可能です。

どうぞよろしくお願いいたします。


クリスマスの営業は毎年しておりませんでした。

今年は24、25日は営業しようかと迷っておりましたが

ケーキ、お持ち帰りのお料理のご予約をいくつかいただきましたので

今年も営業はお休みして(営業とお持ち帰りを作ることは一人では困難ですので)

ケーキとお持ち帰りのみにいたします。

ご希望の方は数日前までに電話又はご来店の際にご相談のうえご予約をお願いいたします。

お料理などご希望に沿ったものをご用意いたします。


先週、知り合いの方がご来店され、

「まだクリスマスの飾りをしていないのー?」と言われてしまいました。

12月に入るころでいいかなと思っていたのですが

もう一歩出遅れているらしいです。まだクリスマス気分になれないのですが

今日はできなかったので、明日、飾ろうと思います。

とは言っても、毎年お願いしているスワッグは注文済みで、12月の初めには届く予定です。

それを飾ると一気にクリスマス気分になるかと・・・。

毎年あまり変わり映えしない店内のクリスマスグッズですが

一応ひとつづつくらいは新しいものが加わっています。

今年は靴下のアドベントのガーランドのようなもの(母からもらいました)が。

ちなみに、高崎のクローゼットさんから購入です。

かわいいです。

明日、飾れたらこちらでお知らせいたします。




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紀州うめ鶏のモモ肉のロースト
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サーモンのポアレ、軽い燻製 モンサンミッシェルのムール貝のソース

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エビとホタテのポアレ ハーブ風味

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フラン と コーヒー








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# by lesentier | 2016-11-28 23:10 | お知らせ | Comments(0)
臨時休業のお知らせ

11月22日(火) は都合により休業いたします

21、23日は定休日になりますので

今日を含め4連休となります。

どうぞよろしくお願いいたします。


おせちについてです。

7寸の三段の重箱に12種類くらいのお料理が入る予定です。

25,000円 +重箱代2,000円

受け取りは 31日 午前10時~12時に当店にてお渡しいたします。

ご予約はお電話又は店頭にて受付いたします。

現在、あと7つのご予約可能となります。

どうぞよろしくお願いいたします。



24日(木)からは通常営業となり

紀州うめ鶏のコンフィ、仔羊背肉のローストなどご用意しております。


皆様のご来店をお待ちしております。

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# by lesentier | 2016-11-20 22:46 | お知らせ | Comments(0)

vinexpo tokyo

今日はvinexpo tokyo の招待状をいただいたので

お店をお休みして出かけてきました。

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とても広い会場でフランス、イタリア、そのほか数か国のワインとスピリッツの展示会です。

主にフランスワインを中心に試飲してきました。

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主に商談の場という感じでしたので、まだ日本に輸入されていないブランドがたくさんありました。

試飲しながら作り手の話をかなり詳しく聞くことが出来ます。

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4時間ほどかかって一周し(途中少し休みましたが)何種類飲んだのかわからないです。

当たり前ですが、フランス人ばかりでフランスにいるかのような気分でした。

どれも美味しく、中には驚くほど安いものもあって、はずれはなかったです。

作っている人の気持ちだとかこだわりに改めて感心しました。

日本人とは違い、かなりあちらの方ペースで紹介する気があるのか、というところもまた良い感じでした!
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飲んで飲み続けた一日でした。

欲を言うともう少しアルザスやブルゴーニュもあったらよかったなと思いましたが

久しぶりに会った友人と仕事の話もできたし

とにかく楽しい一日でした。














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# by lesentier | 2016-11-16 23:06 | 日々のこと | Comments(0)